Beschreibung des Studiengangs
Name des Programms: Promotion in Lebensmittelwissenschaften DGP-Code: 506628 Regelstudienzeit: 6 Semester Credits: 210 Abschluss: Promotion in Lebensmittelwissenschaften Campus wo es angeboten wird: Hermosillo
Programmbeschreibung
Allgemeines Ziel
Bieten Sie Absolventen von Biowissenschaften, Chemisch-Biologen, Chemieingenieuren, Agronomen und ähnlichen Rassen einen Rahmen spezialisierter akademischer Ausbildung an, die exzellente Humanressourcen mit einer soliden Vorbereitung auf verschiedene Bereiche der Wissenschaft bilden, die in der Lage sind, originäre Untersuchungen durchzuführen und unabhängig, was bedeutende Fortschritte auf dem Gebiet der Lebensmittelwissenschaften und -technologie darstellt, mit größerem Schwerpunkt auf den Gebieten Getreide und Aquakulturerzeugnisse. Verschaffen Sie ihnen außerdem einen detaillierten und umfassenden Überblick, damit sie relevante Probleme in ihren Arbeitsbereichen identifizieren und anwendbares Wissen generieren können.
Spezifische Ziele
Vorbereitung des Personals auf hohem akademischem Niveau im Rahmen eines Tutorialsystems mittels Kursen und Originalarbeiten, deren Endziel mit einer Diplomarbeit endet.
Bilden Sie Humanressourcen, die in der Lage sind, Probleme des Landes in Bezug auf Lebensmittelwissenschaften zu suchen, zu identifizieren und zu lösen.
Vorbereitung hochqualifizierter Humanressourcen, die in der Lage sind, Wissen zu generieren, durch Planung, Entwurf und Entwicklung von Forschungsprojekten, die für die Entwicklung der Lebensmittelwissenschaft und die Lösung der Probleme der Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung sowie der Landwirtschaft relevant sind.
Förderung und Verbreitung wissenschaftlicher Erkenntnisse in einer oder mehreren Disziplinen der Lebensmittelwissenschaften und auf diese Weise Stärkung der nationalen und insbesondere der regionalen Wissenschaftskultur.
Bereiten Sie Humanressourcen auf höchstem Niveau mit den Fähigkeiten zur effektiven Wissensvermittlung vor, bilden Sie neue Forscher aus und leiten Sie Arbeitsgruppen, die die Verbesserung des wissenschaftlichen Niveaus in Mexiko fördern.
Die Forschungsarbeit der akademischen Körperschaften und ihre Linien der Erzeugung und Anwendung von Wissen mit der Ausbildung von Humanressourcen artikulieren.
Präsentieren Sie die Forschungsergebnisse, die durch die Teilnahme an Fachveranstaltungen und die Veröffentlichung von Forschungsartikeln in wissenschaftlichen Fachzeitschriften erzielt wurden, die vom ISI für die nationale oder internationale Verbreitung indexiert wurden.
Verknüpfung mit Postgraduate-Programmen anderer Institutionen durch spezifische Vereinbarungen sowie Beeinflussung der Inhalte der akademischen Programme der entsprechenden Abschlüsse.
Was werden Ihre Kompetenzen sein, wenn Sie das Programm beenden?
Die Absolventen gehen kritisch mit den wissenschaftlichen und technischen Informationen spezialisierter Stromquellen um. Außerdem können sie Grundlagenforschung und angewandte Forschung entwickeln, um Probleme zu lösen. Ebenso werden sie in der Ausbildung von Fachkräften geschult.
Graduate Profil
Sie haben solide und aktuelle Kenntnisse in Lebensmittelwissenschaft und -technologie erworben.
Sie werden in der Lage sein, die Grundlagenforschung und die angewandte Forschung auf unabhängige Weise zu unterstützen und weiterzuentwickeln, um die Lösung relevanter Probleme mit einem wissenschaftlichen, technologischen, ethischen und humanistischen Ansatz zu beeinflussen.
Sie werden die wissenschaftlichen und / oder technischen Informationen spezialisierter aktueller Quellen kritisch behandeln.
Sie werden in der Ausbildung von Fachkräften geschult.
Sie sind in der Lage, eigenständig originäre Projekte der Grundlagenforschung und angewandten Forschung zu formulieren und Forschungsgruppen zu leiten.
Sie werden in der Lage sein, Humanressourcen auf der Ebene der Hochschulabsolventen auszubilden.
Lehrplan
Lehrplan
Liste der Themen
Grundfächer
Biostatistik
Lebensmittelbiochemie
Physikalische Chemie von Lebensmitteln
Lebensmittelmikrobiologie
Ernährung
Lebensmittelchemie
Lebensmittelrheologie
Grundlagen der Toxikologie
Spezialisierte Fächer
Qualität von Mehl und Backen
Entomologie von Getreide und gelagerten Lebensmitteln
Handhabung von Getreide und gelagerten Produkten
Mikrobiologie von Getreide
Massenrheologie
Getreidetechnik
Extrusion von Lebensmitteln
Technische Eigenschaften von Körnern
Ernte von Fischerei-Nebenprodukten
Biochemie von Meeresprodukten
Qualitätskontrolle bei der Verarbeitung von Meeresprodukten
Enzyme marinen Ursprungs
Physiologie von Meeresprodukten
Management und Verarbeitung von Meeresprodukten
Mikrobiologie mariner Lebensmittel
Toxikologie von Meeresprodukten
Fortgeschrittene Biochemie
Kohlenhydrate, Lipide und Proteine: Ernährungsaspekte
Planung und Auswertung von Experimenten
Physikalische Chemie von Proteinen
Physiologie und mikrobielle Kinetik
Funktionelle Eigenschaften von Lebensmitteln
Lebensmittelsicherheit
Physiologie und Biochemie von Getreide und Saatgut
Optionale Fächer
Aktivierung von Xenobiotika
Kohlenhydratchemie
Lipidchemie
Trocknung von Getreide
Verpackung von Meeresprodukten
Bewertung der Lebensmittelqualität
Sensorische Bewertung von Lebensmitteln
Grundlagen chromatographischer Methoden: Theorie und Praxis
Fortgeschrittene Lebensmittelchemie
Fortgeschrittene Themen in der Lebensmittel-Toxikologie
Ausgewählte Themen zu Aquakulturprodukten
Ausgewählte Themen in Hülsenfrüchten
Ausgewählte Themen in Getreide und Ölsaaten
Molekular- und Zellbiologie
Ausgewählte Themen
Erzeugungslinien und / oder Anwendungslinien des Wissens über das Programm.
Biotechnologie
Funktionelle Eigenschaften von Biomolekülen
Handhabung, Verarbeitung, Konservierung und Sicherheit von Lebensmitteln
Chemische, biochemische und ernährungsphysiologische Eigenschaften von Lebensmitteln
Akademischer Kern
Name
E-Mail
Dr. Josafat Marina Ezquerra Brauer
ezquerra@guayacan.uson.mx
Dr. Benjamín Ramírez Wong
bramirez@guaymas.uson.mx
Dr. Mario Onofre Cortez Rocha
mcortez@guayacan.uson.mx
Dr. Enrique Márquez Ríos
emarquez@guayacan.uson.mx
Dr. Maribel Plascencia Jatomea
mplascencia@guayacan.uson.mx
Dr. Francisco Javier Cinco Moroyoqui
fcinco@guayacan.uson.mx
Dr. Patricia Isabel Torres Chávez
pitorres@guayacan.uson.mx
Dr. Armando Burgos Hernández
aburgos@guayacan.uson.mx
Dr. Carmen Lizette Del Toro Sánchez
carmen.deltoro@unison.mx
Wie kann ich an diesem Aufbaustudiengang teilnehmen?
Einreisebestimmungen
Aufnahmeantrag mit Foto.
Abschluss oder Master-Abschluss (Original und Kopie).
Bescheinigung über die Qualifikation von Mastern in programmbezogenen Disziplinen mit einem Mindestdurchschnitt von 80/100 (Kopie).
Nachweis der Durchschnittsnote, wenn das Zertifikat diese nicht enthält (Original).
Dokument, das TOEFL-Äquivalent zu einer Mindestpunktzahl von 450 Punkten bestätigt (Original).
Prüfung der EXANI-III Kenntnisse und Fähigkeiten von CENEVAL (1000 Punkte).
Reichen Sie einen mündlichen und schriftlichen Aufsatz (freies Format, maximal 10 Seiten) ein, der das vorläufige Forschungsthema enthält, das von einem Universitätsprofessor gebilligt wird.
Verpflichtungserklärung für die ausschließliche Teilnahme am Promotionsprogramm.
Lebenslauf mit offiziellen Gutscheinen.
Drei Empfehlungsschreiben von Professoren des SNI.
Geburtsurkunde (Original und Kopie).
Eindeutiger Code der Bevölkerungsregistrierung (CURP) für Mexikaner. Für Ausländer, Migrationsform des Schülers FM2 oder FM9 (Kopie).
Wahlberechtigung (beide Seiten) für Mexikaner. Reisepass für Ausländer (Kopie).
Heiratsurkunde, Geburtsurkunde der Kinder und des Ehepartners (Kopie), nur falls zutreffend.
Wenn Sie ein CONACYT-Stipendiat waren, fügen Sie einen Freigabebrief bei.
Nachweis der ärztlichen Untersuchung.
Der Eintritt Profil
Die Studierenden der Studiengänge mit Ausrichtung auf die Forschung des Aufbaustudiums in Naturwissenschaften und Lebensmitteltechnologie müssen sich für die wissenschaftliche Untersuchung im Bereich Lebensmittel interessieren. Sie müssen in der Lage sein, die im internationalen Bereich veröffentlichten wissenschaftlichen Informationen zu suchen, zu beschaffen, zu verstehen und zu integrieren. Darüber hinaus ist es wünschenswert, dass sie über die Erfahrung und Fähigkeit verfügen, in einem Lebensmittellabor zu arbeiten.
Ebenso müssen alle Studenten das Studium des Niveaus, vor dem sie eintreten möchten, zufriedenstellend abgeschlossen und die folgenden spezifischen Kompetenzen erworben haben:
Die Hauptaspekte der chemischen Terminologie, Biochemie, Physikochemie, Toxikologie, Mikrobiologie und Lebensmitteltechnologie.
Grundlagen und Hauptverfahren für die chemische, biochemische, physikochemische und mikrobiologische Analyse von Lebensmitteln.
Die Eigenschaften der verschiedenen Materiezustände und die Theorien, mit denen sie beschrieben werden.
Die Hauptmerkmale der chemischen Elemente in Lebensmitteln und deren Verbindungen.
Der Studententyp, der das Programm annimmt, muss die folgenden Fähigkeiten und Fertigkeiten haben:
Mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten.
Verständnis von wissenschaftlichen Texten in englischer Sprache.
Fähigkeiten zum Suchen und Erhalten von Informationen, entweder in primären oder sekundären Quellen.
Fähigkeiten für die Synthese, Berichterstattung und Präsentation.
Fähigkeiten zur Lösung von Problemen im Zusammenhang mit qualitativen und quantitativen Informationen.
Fähigkeiten, um theoretisches Wissen in die Praxis umzusetzen.
Fähigkeiten und Fertigkeiten in praktischen Aspekten. Manuelle Fähigkeit zur Wahrnehmung wissenschaftlicher und praktischer Aufgaben.
Fähigkeiten zum selbständigen Lernen und Lernen.
Kenntnisse in Bezug auf Computer-Tools und Informationstechnologien.
Zwischenmenschliche Fähigkeiten, geeignet für die Beziehung zu anderen Menschen und für die Integration in Arbeitsgruppen.
Führungsfähigkeit
Kapazität für Gruppenarbeit.
Fähigkeit zur Entscheidungsfindung
Kenntnisse der numerischen Berechnung, einschließlich Aspekte wie Bewertung der Größen und ihrer Ordnungen, korrekte Verwendung der Maßeinheiten, Fehleranalyse, Schätzungen statistischer Art usw.
Fähigkeit, Qualität als eine der wichtigsten Variablen zu integrieren, die im täglichen Leben berücksichtigt werden müssen.
Fähigkeiten in der Anwendung deduktiven Denkens und im Einsatz kreativer Fähigkeiten.
Fähigkeit, das Bedürfnis nach Respekt für das Leben, das Wohlergehen von Menschen und die Umwelt zu erkennen.
Was brauchst du, um den Abschluss zu machen?
Qualifikationsanforderungen
Um einen Doktortitel zu erhalten, müssen Sie:
Genehmigen Sie die Gesamtpunktzahl und erfüllen Sie die anderen im entsprechenden Graduiertenprogramm festgelegten Anforderungen.
Nachweis des Verstehens einer anderen Sprache als Spanisch, wie vom akademischen Komitee des Postgraduiertenprogramms gemäß dem Studienprogramm festgelegt.
Bestehen Sie die Notenprüfung in der schriftlichen und in der mündlichen Phase vor einer ex profeso Jury.
Beachten Sie die Bestimmungen und Anforderungen, die vom School Services Office für die Erteilung des Abschlusses verlangt werden.
Titrationsoptionen
Im Graduiertenkolleg für Lebensmittelwissenschaft und -technologie wird eine einzige Modalität festgelegt, um akademische Grade zu erlangen. Diese Modalität besteht aus zwei Phasen: der schriftlichen und der mündlichen Phase. Für diese Stufe besteht die schriftliche Phase aus einer Einzelarbeit, die neben der Erfüllung der Bedingungen der Masterarbeit zwangsläufig eine Originalarbeit enthält, die den Wissensfortschritt auf dem Gebiet der Ernährung ermöglicht. Die mündliche Phase der 38-Grad-Prüfung besteht in der erfolgreichen Verteidigung der Dissertation vor dem Tutorenkomitee gemäß Artikel 61 und 62 des REP.
Was kostet das Studium dieses Aufbaustudiums?
Kosten des EXANI-III
Die Registrierungskosten für Bewerber, die die Universidad de Sonora betreten Universidad de Sonora , werden jährlich zusammen mit der ersten Einreisebekanntmachung bekannt gegeben.
Anmelde- und Studiengebühren
Studenten, die sich für eines der Graduiertenprogramme einschreiben, müssen die entsprechenden Gebühren gemäß dem in der Quotenverordnung festgelegten aktuellen Mindestlohn in der Stadt Hermosillo tragen.
Größere Berichte
Francisco Rodríguez Félix Programmkoordinator Rosales und Boulevard Luis Encinas s / n, Oberst Centro, CP 83000, Gebäude 5P. Hermosillo, Sonora. coordinacion.dipa@unison.mx Tel .: 52 (662) 259 2207, 52 (662) 259 2209 href = "http://dipa.unison.mx/?op=doctorado
