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Überblick

Das Hauptziel des Promotionsprogramms ist die Vorbereitung der Absolventen mit der Fähigkeit zur selbstständigen kreativen Arbeit und tiefen Kenntnissen auf dem Gebiet der Lebensmitteltechnologie und anderer verwandter Themen. Die Studie konzentriert sich auf die wissenschaftlichen und wissenschaftlichen Arbeiten in technologischen Prozessen und basiert auf umfassenden Kenntnissen der chemischen, biologischen, technischen und wirtschaftlichen Disziplinen sowie auf dem Wissen über die Lösung der spezifischen komplexen Probleme der ausgewählten Lebensmittelbranchen (Getreide, Bäcker und Bäcker) Zuckertechnologie, Molkerei- und Fetttechnologie, Technologie für Fleisch und Fleischprodukte, Technologie für Obst und Gemüse, Technologie für Tenside und Waschmittel sowie Kosmetika.

Karriere

Die Absolventen sind in der Lage, in Wissenschaft und Forschung oder direkt in der Lebensmittelindustrie sowie in verwandten Bereichen wie der Kosmetik- und chemischen Industrie einschließlich der Abfallverarbeitung und des Umweltschutzes zu arbeiten. Sie können Managementpositionen in Entwicklung, Produktion, Kontrolle und Projektion in Handelsunternehmen oder staatlichen Institutionen innehaben. Aufgrund des breiten Fachwissens sind die Absolventen nicht nur zum fachlichen Handeln in ihrer Spezialisierung, sondern auch zur Anpassung an eine mögliche Anwendung in anderen technischen und wissenschaftlichen Bereichen bereit.

Auswahl aktueller Arbeiten

  • Strukturanalyse von Polysacchariden von Holzpilzen
  • Enzymatische Herstellung von Galactooligosacchariden Funktionelle Eigenschaften von Molkeproteinen
Bewertung der Echtheit von Essig und Konservenprodukten mit Essig
Anwendung neuartiger Trennverfahren in der Zuckerindustrie
Trends in der Lebensmittelverpackung: Verpackungen mit antimikrobieller Wirkung und hygienische Aspekte bei der Verwendung von Weichmachern auf der Basis von epoxidiertem Sojaöl
Radikalische und pericyclische Reaktionen in Fetten und Ölen unter hohen Temperaturen
Herstellung und Charakterisierung von Sorbentien basierend auf modifizierten Polysacchariden
Herstellung von Polysaccharidderivaten mit Anwendungsbedeutung
Methoden zur Echtheitsprüfung von Nahrungsergänzungsmitteln
Program taught in:
Englisch

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Last updated January 8, 2019
Dieser Kurs ist Campus based
Startdatum
Okt. 2019
Duration
4 jahre
Teilzeit
Vollzeit
Preis
2,300 EUR
Deadline
Apr. 15, 2019
By locations
By date
Startdatum
Okt. 2019
Enddatum
Application deadline
Apr. 15, 2019

Okt. 2019

Location
Application deadline
Apr. 15, 2019
Enddatum