Die École Nationale Supérieure de Pâtisserie befindet sich in Yssingeaux in der französischen Region Auvergne. 1984 gegründet, ist sie die Referenzschule in Frankreich – und weltweit – für Profis in den Bereichen Konditorei, Bäckerei, Schokolade, Konditorei und Eiscreme.

Die Schule, die im Château de Montbarnier untergebracht ist, verbindet erfolgreich Tradition und Moderne und bietet eine einzigartige familiäre Atmosphäre. Es beherbergt jedes Jahr eine Reihe renommierter kulinarischer Veranstaltungen, darunter die Auswahlrunden für den Wettbewerb Un des Meilleurs Ouvriers de France und das Festival National des Croquembouches.

Französische Grundlagen der Schokoladen- und Süßwarenkunst

Fachdiplom in französischer Konditorkunst

Seit ihrer Gründung im Jahr 1999 hat sich die École Ducasse zu einem international anerkannten Vertreter der Koch- und Konditorkunst entwickelt, angetrieben von der Vision und Energie des legendären Küchenchefs Alain Ducasse. Als Teil von Sommet Education, der weltweit führenden Bildungsgruppe für Hotelmanagement, freuen wir uns, unser französisches Savoir-faire und unser Wissen in Koch- und Konditoreikunst einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Wir bieten ein komplettes Bildungsangebot, von der intensiven unternehmerischen Ausbildung bis zum Bachelor-Abschluss. Unsere Programme werden von leidenschaftlichen und hochqualifizierten Fachleuten durchgeführt, die wissen, dass ein effektives Training eine personalisierte Nachbereitung erfordert.

Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie

Einführung

Standorte

Studiengänge

Die Einrichtung bietet außerdem:

Fragen